INFORMATIONS SUR LE PRODUIT 

• Capacité de cuisson 15 à 20 kg, broche 400 mm.
• Réalisation : entièrement en acier inoxydable.
•  Flexibilité : zones de chauffe réglables individuellement pour adapter la cuisson à la hauteur. Zone de chauffe coulissante sur 4 roulements à bille pour s'adapter au diamètre de la "carotte".
• Utilisation : mise en place aisée de la broche grâce à un dispositif mécanique simple.
•  Fiabilité : le support de broche est complètement hermétique, le moteur est ainsi protégé de toute infiltration de graisse ou jus de viande. Monté sur roulement à billes, il ne supporte ni le poids de la viande ni les à-coups de l'utilisateur et donc protégé de toutes torsions.
• Entretien facile : ramasse-jus embouti, muni d'une grille perforée et tiroir de récupération amovible.
•  Chauffage par résistances blindées en acier inox traitées "incoloy", avec pierre réfractaire permettant d'accumuler la chaleur. Régulation par commutateurs.
• Livré avec : 1 broche complète (disque et goupille).
•  En option : bavette inox (BV-K).