Gyros grills

Gyros grill professionnel : kebab, shawarma et döner

Le gyros grill (ou grill à kebab) cuit verticalement la broche de viande devant des zones de chauffe réglables : l'extérieur croustille pendant que l'intérieur reste juteux, et le cuisinier tranche au fur et à mesure du service. Notre gamme compte 5 modèles professionnels Diamond, électriques ou gaz, pour des broches de 20 à 55 kg, de 1 433 € à 2 453 € TTC.

Électrique ou gaz ?

• Électrique : installation simple sans raccordement gaz, chaleur constante et précise — 20 kg (KEB-E40) ou 55 kg (KEB-E80).
• Gaz : montée en température rapide et coût d'exploitation réduit pour les gros débits — 20 kg (KEB-G41), 35 kg (KEB-G61) ou 55 kg (KEB-G81).

Quelle capacité de broche ?

• 20 kg : snack ou petit kebab, service du midi et du soir.
• 35 kg : restaurant kebab à débit régulier.
• 55 kg : fort débit en continu, emplacements à grand passage.

Bien utiliser son gyros grill

• Réglez les zones de chauffe séparément : pleine puissance sur la partie à trancher, maintien sur le reste.
• Tranchez régulièrement par fines couches pour garder la broche dorée et juteuse.
• Nettoyez le bac récupérateur et les brûleurs/résistances après chaque service.
• Pour les modèles gaz, le raccordement doit être réalisé par un installateur agréé.

FAQ – Gyros grills

Quelle viande pour un gyros grill ?

Veau, poulet, agneau ou mélanges à kebab : toute broche embrochée verticalement, jusqu'à la capacité maximale du modèle (20, 35 ou 55 kg).

Électrique ou gaz, lequel choisir ?

L'électrique s'installe partout et chauffe de façon très régulière ; le gaz est plus économique à l'usage sur les gros volumes et réagit plus vite.

Quel budget prévoir ?

De 1 433 € TTC (broche 20 kg) à 2 453 € TTC (broche 55 kg gaz). Toute la catégorie est actuellement en promotion.

Livrez-vous en Belgique ?

Oui, nous livrons dans toute la Belgique depuis notre magasin de Bruxelles.

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